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八大菜系你Pick谁?吃什么、哪里吃、怎么吃划算
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卡庙寺
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还记得这些年被《舌尖1/2/3》支配的恐惧吗? 何止舌尖哦,还有《风味原产地》、《风味人间》、《早餐中国》、《万物滋养》......都让我看的欲罢不能,馋虫上脑。 吃在我的旅行中的占比绝对是高的,在我生活中的占比 ...
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2022-4-12
浙菜
浙江开化,钱江源头生生不息的美食传承,浓妆淡抹总相宜 ...
尹以为荣
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中国八大菜系,浙菜虽以绍兴、杭州、宁波菜为主,却也不乏衢州这样自成一派的江南风味,凡是看过《舌尖上的中国》的吃货们,应该都记得衢州风味的佼佼者——开化菜。 浙江开化,位于浙、皖、赣三省的交界处,俗话说 ...
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2022-4-12
浙菜
杭州西子宾馆一顿由G20主厨掌勺的浙菜,一般人花钱都吃不 ...
老鼠飞出亚洲言
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新窗
这里是刘小顺的不正经旅行和生活研究所。 前几天,我受邀前往杭州参加一个浙菜品鉴的活动,活动地点在西湖湖畔的浙江西子宾馆。水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇,欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。西子宾馆就正好 ...
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2022-4-12
浙菜
国内知名菜系之外的一个菜系,“辽菜”老字号-鹿春鸣
落败的青春阳落s
高级会员
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川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜这中国的八大菜系想必所有国人都熟悉,另外除了这八大菜系外还有一些在中国比较有影响力的菜系,像潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,鄂菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等 ...
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2022-4-12
浙菜
跑步和俯卧撑哪个减肥效果好?
百晓生
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要『问跑步和俯卧撑哪个减肥效果』,就好比问『当程序员和卖茶叶蛋哪个增加积蓄速度更快』。 明白了吗? 积蓄,是收入-支出,你当程序员还是卖茶叶蛋,决定的只是你的收入,和你的支出无关,你当程序员赚很多,但是 ...
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2022-4-12
浙菜
中华美食——浙菜(上)
度素告
高级会员
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今天讲的是八大菜系之一的浙菜的发展史。 起源 浙菜具有悠久的历史。黄帝《内经·素问·导法方宜论》曰:“东方之城,天地所始生也,渔盐之地,海滨傍水,其民食盐嗜咸,皆安其处,美其食”。《史记·货殖列传》中就 ...
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2022-4-12
浙菜
为何江浙菜没有川菜那么普及?
国留局劳
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不知道我有没有资格答这一波,本人湖北人,江浙菜和川菜都吃过不少,个人比较中意川菜,口味问题吧,江浙菜口味清淡,偏甜,精致(份量少),感觉和上海菜区别不太大,我曾在南京一家号称几百年历史的餐馆,十一个人 ...
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2022-4-12
浙菜
为什么河南饮食走不出去?
几器那午
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应广大知乎朋友们建议,开通了b站,语言还是适合用语音进行讲述。欢迎大家多提意见、关注、转发。让我们在抖音交流河南话中的历史和文化。 文化自信,从中原文化自信做起!!文化复兴,中原当仁不让!! b站号:九天 ...
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2022-4-12
浙菜
品质最好、最好吃、香味最浓的干辣椒品种
jiaguangqin
高级会员
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什么辣椒品种品质最好、最好吃、香味最浓?从辣椒的品种和特点上来说,四川二荆条,是香味最好的,但辣度一般。而二荆条里面,最香的是舔碗椒。下面给大家分享一些,常用辣椒的品种和用途,可以参考了解下: 辣椒根 ...
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2022-4-12
浙菜
采集美食网站3032个菜谱数据,对比各大菜系美食的数量 ...
Mirandawsj
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本文的文字及图片来源于网络,仅供学习、交流使用,不具有任何商业用途,版权归原作者所有,如有问题请及时联系我们以作处理 以下文章来源于菜J学Python ,作者数据分析pjy 前言 这是巨变的中国,人和食物,比任何时候 ...
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2022-4-12
浙菜
只知八大菜系,不知中国的各地方菜
一品菊花茶酪
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新窗
大家好,我是奇迹。 从本章开始,将为你讲述八大菜系以及地方菜系的前世今生,当然必须有他们的特色菜。 中国传统饮食文化因气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,形成了八大菜系。在清末以前,中国仅有四大菜系 ...
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2022-4-12
浙菜
厨师必备知识:中国八大菜系
边锋1
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在后厨待久了,自然对采购知识、后厨术语等有娴熟的理解,但是对于厨师来说,能够熟练掌握各大菜系,将中华大地食材运用得炉火纯青才是最重要的。 中国共有八大菜系,粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、 ...
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2022-4-12
浙菜
中国菜天天吃之中国菜系文化赏析
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高级会员
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新窗
2012年5月,一档央视的纪录片《舌尖上的中国》开播,一上映,便在全国引起了轰动。片头那经典的旋律;那经典的“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式”; 李立宏老师那具有吸引力的声色俱全、有滋有味的配音… ...
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2022-4-12
浙菜
苏州有哪些五星级酒店?
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嬉游君的好友池以西小盆友正好前段时间去了苏州,搬运一下她的分享~ 中国那么多个城市,在我心目中,最动听的还是苏州。 这是我第二次来苏州,一半是为了逛诚品,一半是为了苏州W酒店里的酒。 我去过上海的W酒 ...
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2022-4-12
浙菜
养鲜派|你可知中国的八大菜系的由来?
三个捌
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新窗
俗话说得好——“民以食为天”,没什么是一顿饭解决不了的,如果有,那就两顿!正因如此,人们将“食”,作为生活的最低标准,同时也把“食”,作为最高追求与享受,容小声对美食的诱惑,更是毫无抵抗力啊! 说到 ...
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2022-4-12
浙菜
中国八大菜系教程之浙菜烹饪教学视频
天然灵凡
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新窗
浙,是浙江的简称,浙菜,顾名思义,发源于浙江。 浙江素有江南鱼米之乡之美誉,同时浙江历来有许多文士居住,因此很多菜品也是与文士有关。浙菜主要由杭州菜,宁波菜,绍兴菜,温州菜所构成。浙菜制作精细,清秀 ...
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2022-4-12
浙菜
2022知到答案 中国饮食文化 完整智慧树网课章节测试答案
瑞星卡卡卡卫
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答案均来自本人收集整理,未经授权禁止转载,还需要其它答案的同学,可以直接发私信哦,私信都会一一回复的,评论不回复哈! 第一章 单元测试 1、单选题: 在中国,人们一向很讲究“吃”。在当今世界,有“吃在中 ...
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2022-4-12
浙菜
到温州,一定要尝的美食有哪些?
落日余晖97
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在浙江的东南角,有一座小城,这里依山傍海,气候温和,取名「温州」。 人们总以为这里布满了皮革厂,这里的人都在炒房,却不知温州人经商不过数十年,而温州建城已有两千余年,对吃的研究也有千年历史。 温州建 ...
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2022-4-12
浙菜
饮食习俗——浙菜
成圣
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浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店,用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口,“南料北烹”成为浙菜系一大特色。如过去南方人口味并不偏甜,北方人南下后,影响南方人口味,菜中也放糖了。 浙 ...
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2022-4-12
浙菜
浙菜——鱼米之乡的鱼米香
空581
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新窗
中国是一个餐饮文化大国,论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。几千年来,由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响,中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。 一、鱼 ...
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2022-4-12
浙菜
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